Белый подберезовик

Белый подберезовик — красивый белоснежный гриб. Он появляется в августе и растет до окончания осени. Белый подберезовик предпочитает влажные, сырые места.

белый подберезовик

Белый подберезовик, он же подберезовик болотный или болотник – настоящее украшение наших лесов. Издалека заметна на зеленом ковре изо мха аккуратная беленькая шляпка на длинной, тонкой ножке. Такой гриб сам просится в корзинку.

Редко кто из опытных грибников берет подберезовик болотный: гриб водянистый и под весом других грибов и неизбежной тряске по пути домой в корзине превращается в грязно-серую бесполезную массу. Кстати, из всех видов подберезовиков он наименее подвержен нападению лесных червей и всевозможных личинок. Вот и все его достоинства.

Если олений гриб практически неизвестен грибникам, то подберезовик болотный встречали почти все любители тихой охоты.

Места обитания

Одиночные экземпляры и небольшие группы встречаются во влажных местах: по краям лесных озер и болот. В само болото лезть в поисках грибов не стоит – их там нет и быть не может. А по окраинам можно поискать. Но не только вокруг болот и озер растет подберезовик болотный, он может появиться и в сыром лесу после продолжительных осенних дождей.

Время плодоношения

Грибы появляются в сентябре после обильных дождей. При благоприятных условиях плодоношение продолжается до окончания осени. Даже при подходящих условиях не бывает обильного урожая.

Описание

  • У взрослого болотника шляпка вырастает до 12 сантиметров в диаметре. Вначале она выпуклая потом несколько распрямляется и становится подушкообразной. На ощупь поверхность шляпки сухая. Верхняя часть шляпки окрашена в белый или грязно-белый цвет с коричневым отливом. У переростка она окрашена в серый цвет с зеленоватым оттенком. Такие грибы не стоит собирать. Молодой грибочек имеет трубчатый слой белого цвета, постепенно цвет становится грязно-серым. Этот слой легко отделяется от шляпки.
  • Рыхлая и водянистая мякоть при изломе свой белый цвет не меняет. Ощущается слабый приятный запах свежих грибов и влажного леса.
  • Длинная и тонкая ножка немного расширяется к основанию. Она окрашена в белый цвет и усыпана мелкими чешуйками. Постепенно чешуйки темнеют и становятся сероватого цвета.

Пищевая ценность

Пищевая ценность подберезовика болотного невелика. Он отнесен к третьей категории. В придачу нужно умудриться донести его до дома в целостности. Если это удалось, то не следует его долго отваривать: гриб превращается  в нечто бесформенное темного цвета. По этой причине его не маринуют.

Ядовитые двойники

Ядовитые двойники не найдены. Только начинающие любители тихой охоты могут принять его за бледную поганку. Для таких любителей есть заметка шуточные советы начинающим грибникам.

Андрей Павлов, автор блога Средняя Волга глазами аборигена

 

Комментарии

  • Белый подберезовик, действительно красивый гриб. Наверное каждый грибник будет рад встретить в лесу эти грибы. Благодарю за интересный рассказ.

  • Ну этот то гриб я точно знаю, в отличии от предыдущих .. на вашем сайте, которые вы описывали до этого. И хорошо, что нет двойников, а то всегда напрягает это.

  • Сегодня знакомый предложил съездить в лес пособирать грибы, но ни он ни я не разбираемся какие съедобные, а какие нет вообщем одни не решились ехать.

  • Как я хочу картошки с грибами! Посмотрела на фото и слюнки потекли 🙂

  • Подберезовик, один из любимейших грибов!

  • Красив гибок. Спасибо, что познакомили.

  • Несмотря на небольшую пищевую ценность, отведал бы с удовольствием этих грибов.

  • Красавчик грибок!

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя Волга глазами аборигена © 2016

FASHIONISTA от WP Puzzle

Вверх