Гриб баран

Гриб баран – редкий съедобный гриб. Он относится к трутовикам и перерабатывает древесину. Гриб баран может достигнуть веса в 10 килограмм и более.

Гриб баран

Гриб баран очень ценится среди опытных грибников Поволжья. Видимо причиной тому является его редкость в наших лесах. Даже не каждый грибник с большим стажем тихой охоты может похвастаться находкой этого огромного гриба. Зато счастливчики долго рассказывают друзьям о своей необычной находке.

Бараном называют сразу два вида грибов: грифолу зонтичную и грифолу курчавую. Они различаются формой своих многочисленных шляпок.

Этот гриб – представитель трутовиков, но растет только у самого основания старых пней или деревьев. Скоростью роста он уступает только веселке обыкновенной. Но за неделю роста успевает достигнуть десяти килограммов!

Опытные грибники знают, что этот съедобный трутовик не бывает червивым. Все насекомые по известной только им причине обходят этого великана стороной.

Где обитает гриб баран?

Его можно иногда встретить в дубняках, под березами и под кленами. Он выбирает старые или больные деревья. Иногда растет на пнях, но высоко вверх по дереву не поднимается. Иногда появляется прямо на лесной подстилке из опавших листьев и  погибших веток.

Время появления гриба барана.

Появляется он в августе и растет до сентября. Плодоношение очень редкое. Урожай бывает не каждый год.

Как выглядит гриб баран?

Гриб относится к одному из крупных и быстрорастущих трутовиков. У него плодовое тело быстро вырастает до одного метра в ширину. Вес такого великана бывает свыше десяти килограмм. Вот такое чудо создала Природа.

  • Плодовое тело представляет собой множество тонких шляпок. Края шляпок постепенно переходят в толстенькие ножки. Ножки срастаются в одно целое основание.
  • Общее количество шляпок у одного плодового тела может достигать двухсот и более штук. Любознательные грибники могут проверить, пересчитав шляпки. Мясистые шляпки с верхней стороны окрашены в серый цвет. Нижняя часть – трубчатая, белого цвета. Поверхность неровная, волнистая.
  • Мякоть шляпок и ножек на изломе белого цвета. Запах приятный.
  • Основной пенек очень толстый и короткий. Из него растут плоские вторичные ножки. Ширина у них бывает до четырех сантиметров, а толщина не более одного сантиметра.

Какова пищевая ценность гриба барана?

Стоит найти одно плодовое тело и корзинка сразу наполнится. Этот трутовик относится к съедобным грибам четвертой категории и пригоден в пищу после определенной термической обработки.

В каком виде употребляют гриб баран?

Кому довелось попробовать на вкус этого великана грибного царства, отмечают его приятный аромат и вкус. Своим вкусом он напоминает осенние опята. Ничего экзотического в нем нет. Гриб можно сушить, варить и жарить.

Обратите внимание
В пищу можно употреблять только молодой гриб, у которого не потемнело плодовое тело.

Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru

 

Комментарии

  • Если бы встретил этот гриб в природе не подумал бы что его можно есть. Страшный

  • Какая прелесть!!! Я бы назвала не грифола курчавая, а КУЧЕРЯВАЯ! =) Красивый!!! Но, встретив, даже не подумала бы, что этого барашка можно есть! =)

  • В наших краях этот гриб считается не съедобным. Никому в голову не придет использовать его в пищу.

  • Вот это дааааа! Вот это гриб баран!
    И правда, найдешь одного такого гриба — и всё, можно по лесу больше не ходить)
    Я таких никогда не встречала в природе. И даже не подумаешь, что гриб баран съедобен — какая-то плесень на дереве)))

  • Впервые узнаю про такой гриб. Какой он красивый. И правда, как мех барашка на дереве висит.

  • Мой муж нашел такой гриб. В первый раз увидели этот гриб. Жалко, что здесь отправить фото гриба не получается.

  • Сегодня нашел два таких гриба.. 20 литровое ведро получилось полным)) но по весу вышло всего около 3кг два таких гриба.. Начну готовить позже)

    • Действительно, такая находка большая редкость. Не каждый год выпадает такая удача.

      • Андрей здравствуйте, я нашел такой гриб могу фото выслать ,вопрос растет ли он в России или нет просто я живу в новосибирске и есть ли ложные такие грибы точь в точь похожие?

  • Андрей здравствуй,я живу в Новосибирске и я нашел гриб баран по фото точь в точь похож и по описанию,хотел узнать растет ли он в России и есть ли ложные один в один похожие? Не хочеться травить себя и семью)))

  • В детстве нашёл такой один раз под Москвой. Много лет ходил по грибы, но больше ни разу не удавалось.

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя Волга глазами аборигена © 2017

FASHIONISTA от WP Puzzle

Вверх