Гриб дождевик

Гриб дождевик – малоизвестный съедобный гриб. У гриба отсутствуют шляпка и ножка. Гриб дождевик употребляется в пищу пока он молодой.

Гриб дождевик

Кто из нас не сшибал ногой в детстве гриб дождевик? Этому вкусному грибу народ придумал много названий. Некоторые самые популярные имена: заячья картошка, порховка, дедушкин табак, пчелиная губка, пылевик, табачный гриб и волчий табак.

В странах Западной  Европы считают этот интересный гриб деликатесом. У нас мало кто употребляет его в пищу, а зря! Молодой гриб по своим вкусовым качествам не отличается от боровика.

Люди давно обнаружили лечебные свойства  гриба и много веков используют эти свойства в народной медицине.

Чем полезен гриб дождевик?

  1. Гриб выводит из организма человека токсины и шлаки.
  2. Очень давно было подмечено, что грибной суп улучшает здоровье у больных туберкулезом.
  3. Считается, что настойка из заячьей картошки значительно улучшает состояние при заболеваниях почек.
  4. Многие люди верят, что если несколько раз наложить на лицо маску из молодых грибов по 15 минут, то кожа на лице приобретет упругость и эластичность.
  5. С древних времен люди используют споры созревшего гриба в качестве кровоостанавливающего средства. Опытные люди рассказывают, что стоит только к ране приложить белую мякоть молодого гриба, как боль очень быстро утихает, а кровь сворачивается. Ученые давно определили, что незрелая мякоть обладает антибактериальными свойствами.
  6. Волшебным порошком – созревшими спорами гриба успешно излечивают гнойные раны, ожоги и язвы.

Вот такой чудесный волшебный гриб обитает рядом с нами. Если он Вам не нужен, пройдите спокойно мимо, не сшибайте палкой или ногой. Этот грибок обязательно кому-либо пригодится!

Где растет гриб дождевик?

Если волнушка белая предпочитает молодой березняк, то лужайки, городские парки, сады, леса, луга – вот не полный перечень, где растет дедушкин табак. Гриб питается органическими остатками, поэтому может появиться практически в любом месте.

Время появления – с июня по конец ноября. Белое плодовое тело гриба хорошо заметно с большого расстояния. Гриб появляется сразу после теплого дождя. Растет и созревает очень быстро.

Описание гриба дождевика

  • У гриба ножка и шляпка образуют одно целое – плодовое тело. Средний гриб вырастает в диаметре до 6 сантиметров и до 10 сантиметров в высоту, достигает массы в 300 грамм.
  • Плодовое тело имеет круглую, яйцевидную или грушевидную форму. У гриба может слабо просматриваться маленькая ножка или вовсе отсутствовать. Молодой гриб всегда белого цвета. По мере созревания тело становится бурого цвета. Тело взрослого гриба покрыто двухслойной оболочкой. Внутренняя оболочка кожистая, а наружная – гладкая. После созревания плодового тела, серый споровый порошок выходит через отверстие в верхушке гриба и разносится ветром.
  • У молодого гриба белая и плотная мякоть имеет приятный запах. По мере созревания мякоть ссыхается и становится серого цвета.

Взрослый дождевик нельзя употреблять в пищу.

Как приготовить гриб дождевик?

Гриб четвертой категории. Гриб содержит полезные для человека азотистые соединения.

Обратите внимание
Грибы не рекомендуется собирать вдоль обочин дорог, в экологически загрязненных местах. Грибы хорошо впитывают радионуклиды и токсические вещества. Употребление в пищу грибов, собранных в таких местах может привести к отравлению!

Табачный гриб можно жарить, солить и сушить. Многие полагают, что для горячих блюд не требуется предварительное отваривание.

Используя свой опыт, считаю, что предварительное отваривание всегда идет на пользу. Грибы от этого хуже не становятся, а риск отравления заметно снижается.

В процессе сушки цвет у грибов не меняется и остается белым. Маленькая хитрость – если перед сушкой грибочки отварить, то сухие грибы будут лучше храниться и не превратятся в пыль.

У этого замечательного гриба ядовитых двойников пока не обнаружено.

Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru

 

Комментарии

  • Не ожидала, что дождевик имеет столько полезных свойств!!! Оказывается его в качестве омолаживающего средства можно использовать, ожоги и гнойные раны лечит — чудо гриб прямо.
    Мы в детстве его называли «дедушка дай покурить», старались наступить так, чтобы «волшебный» порошок летел как можно дальше, а лучше чтоб попал в товарища — вот это была забава!)))

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя Волга глазами аборигена © 2017

FASHIONISTA от WP Puzzle

Вверх