Как выбрать грибы при покупке на рынке

Как удачно выбрать грибы при покупке? Не секрет, что сбор и продажа грибов стали прибыльным бизнесом. Как выбрать грибы и не ошибиться?

Как выбрать грибы при покупке на рынке

Выбрать грибы опытному грибнику не составит труда. Но не все любители грибов могут пойти в лес. У большинства людей  элементарно не хватает свободного времени: работа и снова работа.

В некоторых местах до лесов богатых грибами очень сложно добраться. Лес отступает от крупных промышленных городов. Да и производственные выбросы вредных веществ отрицательно влияют на качество грибов. Грибы за свою недолгую жизнь накапливают всю гадость из окружающей среды.

А попробовать вкусненьких грибочков очень хочется! Издавна людям известна пищевая ценность грибов. Поэтому всегда актуальна тема, где можно купить дары леса и еще не отравиться!

Где выбирать грибы для покупки.

С наступлением грибного сезона начинается бойкая торговля грибами. Грибы продают на рынках, около рынков и вдоль оживленных автомобильных дорог. Вот тут и необходима осторожность. Покупать грибы на стихийных рынках и вдоль дорог очень опасно.

Вполне понятно, что бабушки в поисках грибов на продажу не заходят далеко в лес, а стараются собирать грибочки в придорожных посадках или рядом с дорогой.

Абсолютно все грибы, растущие вдоль дорог, накапливают вредные вещества от выхлопных газов автомобилей. Даже если продавщица грибов утверждает, что грибочки только что срезаны и очень хорошие, следует решить – нужно ли рисковать своим здоровьем. Аргумент бабушки, что еще никто не возвращался с купленными у нее грибами, как-то звучит зловеще!

Выход один – грибы лучше всего покупать на продуктовых рынках. Там тоже есть риск отравиться, но значительно меньше. Считается, что на продуктовом рынке специалисты проверяют несколько грибов из партии на червивость и на свежесть.

Как безопасно выбрать грибы.

Соблюдая эти нехитрые правила можно значительно снизить риск отравления грибами.

На продуктовых рынках торгуют рыжиками, маслятами, белыми грибами, груздями, лисичками, подберезовиками и подосиновиками. Осенью идет бойкая торговля опятами.

  • Всегда выбирайте маленькие грибочки. Маленькие грибочки, как правило, еще молоденькие и не успели накопить вредную химию от выхлопных газов.
  • Потрогайте гриб руками – он должен на ощупь быть упругим.
  • Никогда не покупайте гриб, у которого ножка или шляпка водянистая или сразу же превращается в труху.
  • Покупайте только свежие грибы, у которых отсутствуют признаки увядания.
  • Самое главное – не покупайте сомнительные грибы. Здоровье дороже.

Роспотребнадзор о том, как выбрать грибы и не только.

Грибы перед продажей должны пройти санитарно-эпидемиологический контроль

  1. К продаже пригодны лишь свежие грибы.
  2. Грибы должны продаваться по видам.
  3. Товар не должен содержать землю, мусор и песок.
  4. Запрещено продавать жареные и вареные грибочки.
  5. Запрещается укладка грибов в оцинкованную тару.
  6. На рынках разрешено продавать следующие виды сушеных грибов: подосиновики, маслята, моховики, подберезовики и белые.

Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru
TEXT.RU - 100.00%

 

Комментарии

  • Очень полезная статья в преддверии грибного сезона! Спасибо!
    В нашей семье очень любят грибы, но леса рядом нигде нет, да и из всех грибов я знаю только белый, лисичку, масленок, подосиновик и мухомор) Поэтому собирать сама и рисковать здоровьем не буду.
    А вот как выбрать грибы при покупке на рынке нужно знать! Обязательно воспользуюсь советами. Ещё раз — спасибо)

  • Спасибо за советы, о том, как выбрать грибы на рынке. Они просты и понятны, но, все мы знаем, что белые, подосиновики, подберезовики, маслята довольно часто бывают червивыми. Ведь по внешнему виду не всегда можно определить есть ли в грибе черви. Если только посмотреть на срез ножки…
    Можно купить на рынке очень свежие и симпатичные грибочки, а потом выбросить их, ведь для многих внешний вид и эстетичность еды являются первостепенными.

  • Я вообще не ем грибы, но их очень любит мой муж. Раньше никогда не покупала грибы именно по той причине, что попросту не умею их правильно выбирать.

  • Я люблю грибы, а вот выбирать их не умею, как и собирать. Поэтому этим делом всегда занимается папа. Но иногда бывает очень хочется грибочков, не поеду же ради этого в другой город за папой)) Нужно учится выбирать самой.

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя Волга глазами аборигена © 2017

FASHIONISTA от WP Puzzle

Вверх