Подосиновик сосновый

Подосиновик сосновый – красивый съедобный гриб. Предпочитает влажные сосновые леса. Подосиновик сосновый этим и отличается от других подосиновиков.

подосиновик сосновый

Подосиновик сосновый, он же красноголовик сосновый или осиновик сосновый – еще один вид подосиновиков. Некоторые специалисты считают, что этот гриб подвид красноголовика, но единого мнения пока нет. Между ними много различий, начиная с мест обитания. Под хвойниками растет всего два вида подосиновиков: подосиновик сосновый и подосиновик еловый. Они действительно похожи, но растут или под соснами или под елями. Для нас нет принципиального различия – лишь бы подосиновик был не червивым и не переростком. Но интересно и весьма полезно различать грибы по видам!

Где обитает подосиновик сосновый

Любой скажет: естественно, этот подосиновик растет под соснами. Действительно одиночные экземпляры и семейки красноголовика соснового растут лишь рядом с соснами. Даже в смешанном лесу он появляется  только вблизи сосен. Вот и коренное отличие от подосиновика красного.

Осиновик сосновый предпочитает влажные места, особенно часто появляется во мху среди сосен. Опытные грибники это хорошо знают.

Сезон плодоношения

Если июнь и июль выдаются богатыми на дожди, то плодоношение начинается в июле и продолжается до заморозков. Пик урожайности выпадает на начало октября. Если сентябрь без дождей, то плодоношение прекращается.

красноголовик сосновый

Описание

Шляпка вырастает в диаметре до 10 см. Вначале она имеет полушаровидную форму. Постепенно распрямляется и принимает подушковидную форму. Шляпка окрашена в характерный красно-бурый цвет. С возрастом цвет становится более ярким. Кожица на ощупь бархатистая и сухая. Нижний слой трубчатый, грязно-белого цвета. При надавливании или повреждении цвет слоя заметно темнеет.

Мякоть на ощупь плотная, белого цвета. Запах практически отсутствует. При изломе или разрезе вначале синеет, потом чернеет.

Белая ножка вырастает до 15 сантиметров в длину и достигает 5 сантиметров в диаметре. Она сплошная, имеет цилиндрическую форму с характерным утолщением к низу. Ножка уходит глубоко в мох. По все длине она усыпана чешуйками черного цвета. Чем ближе к основанию, тем больше чешуек.

Пищевая ценность

Гриб очень хорош в жареном или отварном виде. Он отнесен ко второй категории пищевой ценности. Особенно вкусны молодые маринованные сосновые подосиновики.

Ядовитые двойники

Ядовитых и опасных для здоровья двойников у соснового подосиновика пока не обнаружено.

Андрей Павлов, автор блога Средняя Волга глазами аборигена

 

Комментарии

  • Андрей, какое совпадение — только на днях собирала, чистила и жарила а потом и поели подосиновики с картошечкой. Объедение!
    Отличные фотографии!

  • Звучит довольно странно: подосиновик — и сосновый. В наших краях, в основном, леса смешанные, но есть и довольно большие участки сосен. Такие грибы, как на первом фото, несколько раз встречал, когда охотился за маслятами.

  • Подосиновик — один из самых красивых грибов, которые еще и вкусны в приготовлении.

  • Самые мои любимые грибы — подосиновики. Да и вкусные они очень, хоть их жарь, вари или маринуй. А как найдешь такого красавца в лесу, сразу настроение поднимается!

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя Волга глазами аборигена © 2017

FASHIONISTA от WP Puzzle

Вверх