Зеленушка гриб – предвестник наступающих холодов

Зеленушка гриб – верный признак окончания грибного сезона. Он всегда появляется перед началом холодов. Гриб зеленушка – представитель рода рядовок.

Зеленушка гриб

Зеленушка гриб или зеленка – это народные названия рядовки зеленой. Такое название выражает саму суть грибочка – даже после варки он остается зеленоватым. Рядовки недостаточно хорошо известны любителям тихой охоты.

В отличие от поддубовика они встречаются очень часто. Грибы названы рядовками из-за того, что они растут рядами или кольцами. Начинающим грибникам следует знать, что зеленка растет в песке и перед тем как положить этот замечательный грибок в корзинку шляпку необходимо очистить от песка. Этот гриб замечателен тем, что предсказывает погоду.

Появление рядовки зеленой – это точный признак приближающейся зимы. После появления этих последних грибочков с большой вероятностью через две недели наступят холода и можно ожидать первый снег.

Где можно найти гриб зеленушку?

Рядовка зеленая массово растет в светлом молодом сосняке. Иногда появляется в березняках и осинниках, но не столь многочисленно. Грибочки предпочитают светлые места и растут вдоль тропинок и по просекам. Они любят песчаную и супесчаную почву. При поиске этих интересных лесных обитателей нужно проявить внимание: на поверхности почвы заметен только небольшой зеленоватый бугорок, да и тот усыпан опавшими хвойными иголками. Если повезет, то с одного небольшого места можно набрать полную корзину этих осенних представителей грибного царства.

Когда появляется зеленушка гриб?

Появляется тогда, когда заканчиваются другие грибы. Плодоношение продолжается до появления первого снега.

Как выглядит зеленушка гриб.

  1. У зрелого грибочка плоская шляпка может достигнуть в диаметре 15 сантиметров. В центре располагается характерный бугорок. Шляпка окрашена в желто-зеленый цвет. Центр  сероватого цвета. Верхняя часть у шляпки покрыта слизью. К клейкой слизи всегда прилипает песок и опавшие хвойные иголки. С нижней стороны располагаются тонкие и частые пластинки. Они бывают желтого или зеленовато-желтого цвета.
  2. Плотная мякоть окрашена в белый цвет. У старых грибочков она становится желтоватой. На изломе белый цвет не меняется. Мякоть хрупкая, поэтому с рядовкой зеленой следует обращаться осторожно. Запах слабый, приятный. Характерно, что в мякоти очень редко появляются черви.
  3. Цилиндрическая ножка очень короткая и практически вся скрыта в почве. Она имеет желтый с зеленоватым отливом цвет. Ножка сплошная и к основанию имеет утолщение.

Пищевая ценность гриба зеленушки.

Грибок скромно отнесен к четвертой категории. Но это деление весьма условно. У каждого грибника есть свои любимые грибы. Существует целая армия любителей собирать именно рядовку зеленую.

Этот гриб опытные грибники варят, сушат, солят и маринуют. Но перед обработкой следует снять со шляпки кожицу. Весьма полезно грибок предварительно отварить. Мариновать лучше всего молоденькие грибочки.

Смертельно ядовитых двойников у зеленки пока не обнаружено. Однако врачи не советуют употреблять рядовку зеленую в больших количествах, так как иногда бывают отравления.

Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru

 

Комментарии

  • Даже не знал, что этот гриб съедобный. Обычно обходил его стороной, так как думал, что это поганка, как оказывается зря!

  • Сколько лет прожил в средней полосе, собираю грибы сколько себя помню, никогда не брал зеленушки. Сначала считал их поганками, а потом просто недостойными, потому что всегда находились благородные грибы. А тут вон оно как!

    • А у нас зеленушку собирают с удовольствием. Отличный съедобный гриб. Правда приходится очищать от песка.

  • Вот это да! Гриб зеленушка — съедобный.
    Как по мне — обыкновенная поганка))
    Очень понравилось его свойство предсказывать погоду. Всегда можно точно знать, когда холода наступят! Спасибо за статью)

  • Пробовал этот гриб пару раз, в супе очень вкусный, если б бабушка не подсказала, что он съедобный, сам бы врядли рискнул взять

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя Волга глазами аборигена © 2017

FASHIONISTA от WP Puzzle

Вверх